李掌柜起身恭迎着，又在他坐下之后坐回位子上，“既然公子都说决定要试营业，我就更没有意见了，试营业期间凌姑娘有什么需要帮助的地方尽管开口，只要我能够帮得上的，一定尽心竭力的帮你。”
有司泓远的话，李掌柜也改变了态度，从质疑到坚定，且主动提出帮忙。
凌山晴岂会不知这都是司泓远的功劳，从前还是现在，他都毫不犹豫的选择相信自己，好像前几日的事件没有发生过似的。
但她清楚，即便司家家大业大，司政酒楼若真毁了，对司家来说也是
不小的损失，何况这是司泓远一手培养起来的。
她心中即有感激，又有些承担不起这份恩情，“司公子，谢谢你。”这次她一定不会再让酒楼有危险，一定不会再让县令的人有机可乘。
司泓远听她终于对自己开口说话了，心头满是欢喜，“山晴，你我之间不必客气，你尽管放手去做，一切有我呢。”
他不觉得这话有何不妥当，却连李掌柜都觉得他对凌山晴不一般。后者亦清楚他对自己的心意，并未残忍反驳，略微思索，“对了，既然要试营业，总不能咱们自己人都不知道火锅具体是什么，这样，我去后厨准备火锅，有没有空闲的房间？”
酒楼内的房间自然不成，那地板都是顶顶好的，烧坏了怪可惜的，何况这需要水泥的地才行。
李掌柜稍微一想，“后院倒是有一间客房，不知行不行。”
凌山晴对房间没有什么要求，便跟着李掌柜去看了客房，又进厨房准备食材。一切准备就绪。
她先将从厨房取来的骨汤加热，再放进大把大把的麻椒、葱、姜、蒜段，只等着锅内的汤煮的冒泡，再将所有食物从厨房弄过来，最后调蘸料。
司泓远围着火炉仔细看了看，满眼惊奇，“山晴，火锅是怎么吃的，难道要用这锅浓汤煮？”
凌山晴嘿嘿一笑，像在家里演示那样，夹起肉片涮，“火锅的中肉是必不可少的，我刚才让这肉在外面稍微冻一下，不如冻久了的好，不过也比融化掉的要好上许多。”
司泓远听闻她这话才注意到，她手中盘子里的肉都是卷起来的，单单是看着便比刚去切好的好看。
等她将肉涮好递给自己，稍微一愣，心头顿时欢喜，这动作何其亲昵，凌山晴
竟对他做出，是不是说明他们之间的关系其实比自己想象中的要好上许多？
接过她说中的筷子，但见她又像刚才那样唰过肉，递给李掌柜，心头那点甜蜜也随之不见了。原来她不止对自己这样。
李掌柜一过来人岂会不知司泓远的想法，这肉怎么会接下来，当即后退半步，“凌姑娘，我自己来，也试试这么吃是什么感觉。”
这理由凌山晴也拒绝不得，便让他自己来尝试。指了指火锅旁边的位置，“坐，火锅就是要大家围坐在一起吃才有感觉的。”
这里没有灶台，便只能将肉和菜放到椅子上。三人时而说几句话，多半时间都在吃。
李掌柜被麻椒麻的吐字不清，涮肉的动作却没有停下来，司泓远即便吃的快，动作仍优雅，且多半吃青菜。
凌山晴注意到此点，放慢吃东西的动作，边思考着。等都吃得差不多，才将适才想到的想法说出来。“咱们青菜不多，我回去之后再多种一些，你们觉得味道如何？”
她在大棚中种植蔬菜，早便投到食用中，整个容殷县只有司政酒楼在冬天有蔬菜，也成了一道特色。
司泓远满足的放下碗，优雅的擦拭嘴角，看向凌山晴的目光尽是欣赏，“山晴，你的脑袋里有取之不尽用之不竭的好点子，这火锅将平平常常的食物变得不再平常，如此好的点子，当真不是我们这些凡人能够想到的。”
话中尽是赞美之意，他对凌山晴的赞美与钦佩从一开始便有，长久以来从未断过。
凌山晴毫不虚心的接受下来，火锅得到好评，她开心还来不及，何必要故作谦虚，“想到这个点子容易，只是要尝试不易，等试营业之后，若你们还满意，还要对酒楼做些改造。”
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