当头酒流完之后，后面出来的便属于中酒了，中酒的总量约占白酒总量的二分之一，大概有着四十到六十度的样子。
相对而言，中酒是属于最好喝的一类酒。毕竟头酒浓稠，一般较为辛辣和刺鼻。而尾酒虽说口感相对要甘甜一些，但尾酒的杂质相对而言也要多上不少，会有各种各样的邪杂味道。
而中酒却是取了两者的优点，有着微甜，温和，原香等特点，属于精华部分。所以，在刘范的前世，中酒也是很多酒友最喜欢喝的部分。
接完中酒后剩下的那些自然就是尾酒了，也是大约占了酒水总量的四分之一，酒精度数偏低，一般也就三十来度甚至有时还会更低。
尾酒的口感相对较为甘甜，但是杂质也比较多，一般不会直接饮用。不过，尾酒也不会被浪费，它可以用来勾调新酒，让新酒的口感更加丰富有层次感。
但对于刘范来说，尾酒也是可以直接售卖的，到时候直接推出高，中，低三种档位销售给不同的人群就好。
………………
等酒水被全部接完之后，刘范命人拿来了一个汤勺，舀了一点中酒递给了一个下人，命令他喝下去。
那名下人对此自然不敢有丝毫异议，接过汤勺之后便一股脑的灌了下去。
酒水入嘴的瞬间，那名下人的眼睛立马瞪大，差点没给喷出来。
好在，他及时用自己的双手堵住了嘴巴，然后狠狠往下一咽，这才将这口白酒给吞入腹中。
咽下酒水之后，那名下人立刻大叫一声，喊道：“这酒好烈，好…好痛快，还…还好疼。”
“疼？”听到这名下人的评价，刘焉有些不明所以：“喝酒怎么可能还会感到疼痛？范儿，你确定你酿造的这酒是可以喝的？”
见刘焉质疑，刘范立刻说道：“他之所以说疼完全是被酒辣的，属于正常现象。至于这酒能不能喝嘛，我这不是试着呢吗？”
说完此话，刘范似乎是觉得当着当事人的面说这话有些不妥，又补充了一句：“反正就算不能喝这一小口也绝对喝不死人，没必要害怕。”
听到刘范这不靠谱的话，刘焉嘴角抽了抽，一旁的那名下人也感觉有点欲哭无泪。
等了片刻之后，刘焉见那名下人似乎没啥大事，便继续对着刘范问道：“范儿刚刚所说喝这个酒会感觉到疼是被辣的，这辣又是怎么一回事？”
听到刘焉询问此话，刘范怔了怔，有些不明所以，仔细一想之后，这才反应过来。
似乎，在东汉末年这一阶段，人们还没有对于辣的认知。
或者说的更准确一点，应该是大部分没有吃过茱萸的人对于辣这个词并没有一个准确的认知。
直到晋朝之后，人们开始尝试煎茱萸吃，这才有了对辣的概念。
想到此处，刘范便简单的对刘焉解释了一番。
又等了片刻之后，刘范见那名下人除了有些醉酒的微晕以外，并没有其他明显的不适，这才真正松了口气，转头对刘焉说道：
“父亲，看来我的酒没有毛病，大功告成了！”