第412章(2 / 2)

杨屠户乐得见牙不见眼的,猪大骨跟猪肺他没收钱,直接送给了苏子苓。

买了肉后两人又去了粮油铺,苏子苓大手一挥,买了一百斤糙米,这糙米跟玉米差不多一个价,才五文钱一斤,吃起来可比玉米糊糊强多了,她索性就多买了点。

白面买了一百斤,荞麦面跟黑面各买了两百斤。

苏子苓麻利的付了钱,对着伙计说道:“麻烦帮忙送到杏花楼。”

“嗳,得嘞!你放心吧,保证送到。”伙计笑得眼睛眯成了一条缝,这姑娘啊,他都记住了,刚开始是大几十斤的买,后来是七八十斤一百多斤,好家伙,现在直接是五六百斤起步了。

这大户人家也不带这么买的,也不知道她家多少口人,粮食竟然吃这么快。

苏子苓跟王掌柜说好了,明天他去拉货的时候顺便帮忙把米面拉过去,省得她还要找牛车。

米面跟肉买好了,她又去杂货铺买了些盐巴还有其他的香料,买好后又带着苏永安去了菜市。

做皮蛋,那就得去买鸭蛋,光四叔婆家里那点,干不了事。

不过鸭蛋本来就少,若是实在不够,那也就只能用鸡蛋凑数了。

做皮蛋还是鸭蛋做的比较好,鸡蛋也能做,但是品质就要差上许多。

鸡蛋跟鸭蛋比起来,鸡蛋的蛋壳就要薄上许多,厚度也不均匀,所以用鸡蛋做出来的皮蛋,品质就要差上很多,主要还是因为稳定度不够。

另外加工皮蛋需要用到石灰那些,鸡蛋白凝固的酸碱度较低,若是原料调配不当,蛋白就会变成一滩水。