江苏，这片钟灵毓秀的土地，不仅拥有着如诗如画的美景，还孕育了无数令人垂涎欲滴的美食。在众多的江苏特色小吃中，天王烤鸭包以其独特的魅力脱颖而出，成为了美食爱好者们津津乐道的佳肴。
历史渊源
天王烤鸭包的历史可以追溯到数百年前。据说，它起源于江苏的一个小镇——天王镇。在那个时候，烤鸭便是当地的一道传统名菜，深受人们的喜爱。
随着时间的推移，当地的厨师们别出心裁，将烤鸭的精华与包子的制作工艺相结合，创造出了天王烤鸭包这一独特的美食。最初，天王烤鸭包只是在当地流传，成为了百姓们餐桌上的美味。但由于其独特的口感和精湛的制作工艺，逐渐声名远扬，吸引了越来越多的食客前来品尝。
食材选用
1.鸭肉：精选优质的鸭肉，通常选用肥瘦适中的北京鸭或樱桃谷鸭。新鲜的鸭肉肉质鲜嫩，富有弹性，为烤鸭包提供了鲜美的基础。
2.面粉：选用高筋面粉，以保证包子皮的韧性和嚼劲。
3.葱姜蒜：用于去腥增香，提升馅料的味道。
4.各种调料：包括盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉等，精心调配出独特的馅料口味。
制作工艺
（一）烤鸭的制作
1.处理鸭子：将鸭子宰杀后，去除内脏，洗净晾干。
2.腌制：用盐、料酒、葱姜蒜、花椒粉、胡椒粉等调料均匀地涂抹在鸭子内外，腌制数小时，使其充分入味。
3.烤制：将腌制好的鸭子挂在烤炉中，用果木或木炭慢慢烤制。烤制过程中要不断翻面，确保鸭子受热均匀，烤至外皮金黄酥脆，内部熟透。
（二）馅料的准备
1.鸭肉切丁：将烤好的鸭子冷却后，切成小丁。
2.调味：在切好的鸭肉丁中加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、老抽等调料，搅拌均匀，让鸭肉充分吸收调料的味道。
（三）包子皮的制作
1.和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和酵母，揉成光滑的面团。
2.醒发：将面团盖上湿布，放置在温暖的地方醒发，待面团发酵至两倍大。
3.擀皮：将醒发好的面团揉匀，分成小块，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
（四）包制与蒸制
1.包馅：取一张包子皮，放入适量的馅料，用手捏出褶子，包成包子形状。
2.蒸制：将包好的包子放入蒸笼中，用大火蒸制15-20分钟，直到包子熟透。
口感与风味
天王烤鸭包的口感和风味堪称一绝。
包子皮柔软而有嚼劲，带着淡淡的麦香。一口咬下去，首先感受到的是包子皮的柔软和弹性，随后便是烤鸭馅料的鲜香冲击。