第91章 桂花食用指南(1 / 2)

俗话说,八月桂花遍地开。

院子里的桂花树确实已经开花,满是淡黄色的花朵,一簇簇挨挨挤挤的,仿佛绿叶丛中点缀着碎金,空气中弥漫着一股醉人的芳香。

微风一吹,落在地上,洒了满地金黄。

大黄小白最近尤其喜欢卧在桂花树下小憩,看着很是温馨。

记得曾有人以“桂花树下桂花猫”为题,让广大网友接下一句,这就是“桂花树下桂花狗”了。

原谅她文学素养不够,反正她自己是接不出来。

想着桂花不摘最后掉落也很浪费,众人于是花了一下午的时间摘了好几筐,树上的花朵瞬间少了一半。

摘的时候还发现树上有个小蜂巢,不过巴掌大,里面不断有蜜蜂进出。

众人也小心地避开它,一方面怕被蜜蜂扎到,另一方面也不想损坏蜂巢。

据说蜜蜂来家里筑巢,代表此地是块风水宝地,还能给主人家带来福气和财运。

虽然他们在这只有暂时的使用权,也算是暂时的主人家了吧。

有人说新鲜桂花不能直接食用,里面会有什么有毒物质,咱也不清楚,反正还是注意一些为好。

将摘下的桂花挑走杂质,只保留花瓣部分。

这个过程很是考验耐心,祈宁也不去玩耍了,而是认真地和众人一起捡着。

最后将花瓣淘洗干净,在箩筐里摊开,等到晚上的时候便晒干了,放到罐子里收好。

翌日,一大早许肆便开始鼓捣晒好的桂花。

说到桂花的做法,必不可少的就是桂花蜜。

既能泡水,又能用来做点心,保存得当的话,至少能放一年。

冰糖加水,小火慢煮至融化,再加入桂花稍微煮一下就熄火,等放凉后加入蜂蜜,便可倒入容器中进行储存。

蜂蜜带有弱酸性,与金属接触时,容易发生氧化反应,所以她选用的是陶瓷罐子。

他们在井中特意挂了一个篮子,专门用于储存食物,将做好的桂花蜜放入,低温避光处保存。

锅里残留的液体自然是不能浪费,往里倒些水,分给众人甜甜嘴。

看着还剩不少的桂花,许肆叉腰,“还能做些什么呢?”

“做桂花糖藕可以吗?”苏瑾月期待地看着她。

“可以是可以,但你最近吃了很多甜食了吧,这次可只许吃一点哦。”

之前做的状元糕苏瑾月就吃了不少,昨日的蛋糕她也是吃了一份多,多出来的自然是沈靖川讨妻欢心留出的。

甜食吃多了对身体也不好,除了发胖,还会加速皮肤老化,诱发多种疾病。

尤其最容易伤害牙齿,在古代这个条件下,很难做好清洁,万一牙疼就惨了。

毕竟牙疼不是病,疼起来真要命。

牙刷他们已经做出来了,让李屠夫帮忙搞了一些猪鬃毛,蹭做蛋糕休息之日,将其嵌入竹子细棒的一头。

用着挺方便的,就是有些硬,用力起来有点痛。

“好,我听你的。”苏瑾月雀跃地点点头。

没有提出异议,她也知道许肆是为了她好。

将糯米放在水中浸泡一个半时辰,之后捞出,加入红糖与其混合。

所用的藕也有讲究,两头不能有洞,最好是圆滚滚的形状。

将莲藕削皮,切开其一头,将糯米细心地灌进孔里,最后盖上,并用签子插住。

放入锅中,加上红枣,红糖,桂花,冰糖和水,煮一个时辰。

等待的过程中,许肆决定再给两小只做个营养的小甜品,那就是桂花炖奶。

打两个鸡蛋,将蛋清分离出来。

蛋清里加入牛奶,搅打均匀后过筛,倒入两个小碗里,用盘子扣在上面,避免水蒸气进入。

小火蒸制,最后淋上桂花蜜。

祈宁吃的小脸都不抬,“嫩嫩的,好像鸡蛋羹哦。”