肋排改刀，放入红酒、各种酱料、盐等腌料，确保酱汁均匀包裹肋排，加入香料。
如果按照严格的制作流程，腌制需要满12小时，不过现在只是验证江小流的特殊能力，所以不需要严格按照流程来。
差不多半个小时以后，唐尼说道：“江先生，可以开始了。”
江小流点头，示意唐尼继续。
唐尼江腌制好的肋排取出来，开火，锅里放油，然后放入肋排。
唐尼讲的很详细，不只是江小流听的很认真，后厨没什么事的厨师都凑过来，很认真的听着，还有人在记录。
这可是大厨讲课，不可多得的机会。
不得不说唐尼还是很有本事的，讲的很多小细节，就连江小流都不知道，他自己做菜比较随意，不像唐尼这么严格按照标准流程来。
“好了，可以出锅了，根据客人口味，可以撒一些熟芝麻提香，今天我们就不撒了。”唐尼一边说一边把煎肋排放到盘子里。
江小流也跟着取了出来，然后跟着唐尼的动作把肋排分成小块。
两盘煎肋排摆到了桌上，唐尼看着江小流的作品，也是暗暗点头，最起码从外观上看，没什么问题。
唐尼看向霍姆斯：“老板，可以了。”
霍姆斯点点头，第一个开始品尝。
唐尼的肋排入口，霍姆斯不自觉的点头，不愧是他们酒店的主厨，手艺没的说。
唐尼看了霍姆斯的表现，面露得色，这是他的拿手菜，肯定能征服所有人。
霍姆斯漱口，然后叉起江小流做的肋排。
肋排入口，然后眼睛就亮了起来。