白建国是开养猪场的，卤的大部分肉食自然是以猪为主。比如猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪大肠……等等，除此之外，里面还卤了鸡蛋、海带、豆腐干、土豆块之类的素食。
白潇潇舍得用香料，所以只试了几次，这卤肉就成功了，那香气像勾魂的虫子一样从青年饭店飘出来，路过的人都忍不住停下来闻一闻，好奇的进去看看到底是什么菜这么好吃！
一个鸡蛋一毛钱、一大片海带或者豆腐皮、土豆块是三分钱、一块猪肉是四毛钱，吃米饭或者馒头可以免费送肉汤和面汤……
这么一搞，别说出去卖盒饭，店里都快忙不过来了！
白文红吸着鼻子闻味：“还是小妹聪明，这卤菜不管是在外头还是饭店里，咱们都是独一家，可不是那些人随随便便降点价格就能搞定的。”
大部分人都是要两个馒头，一个鸡蛋一个素菜加上一碗肉汁就吃得津津有味，一共也花不了多少钱。胃口大点的，几个馒头加上一碗肉汤泡着吃也是美味。
虽然只要馒头挣不了几个钱，但是白潇潇并没有计较这个，人总不能天天不吃菜吧？如果真的有这样的客人，那说明家庭情况真的不好，那自己少挣点让人家吃个饱饭也没什么。
大家都是从挨饿的苦日子过来的，所以白潇潇这个意见没有人反对。不过为了避免一些贪小便宜的人，饭店里还是在外面写好了规矩，汤汁只送半碗……
白文红则是每天上午骑着三轮车出去叫卖，第一天大部分还是抱着好奇的心态尝一尝，到了第二天直接有人端着碗主动出来找白文红买卤菜了。价格不高，还能解解馋，人家给的肉汤子回家炖点白菜别提多好吃了！
那两家降价卖盒饭的人傻眼了，他们没想到这青年饭店的人竟然压根没接招，人家自己换了一个菜样子生意比从前还好呢，这还怎么竞争？
白文静算了算账笑起来：“潇潇，你这个方法好，利润比原来还高出来不少。”
虽然增加了两个小学徒工的工资，但是挣得钱比原来还多出一成，还有一点那就是他们比之前干的活要轻快很多。因为买卤菜的人除了学生和老师，其他人基本都是带回去吃，这就减少了他们收拾桌子碗筷的工作量。
卤菜是一次性炖出来一天的量，也不像炒菜那样要不停歇的挥动锅铲子……
白潇潇笑了笑，拿出一张纸写了几个大字：徐记卤食！
“这是什么意思？”白文静拿着那张纸：“我们不是叫青年饭店吗，要改名字吗？”
“当然不是。”白潇潇笑着摇摇头：“饭店和卤菜我们现在是一起做，但是时间长了完全可以做成品牌，就像我的独特服装一样，开加盟店。”
当然现在说这些太早了，这个饭店她和徐成虽然是老板，但是平时操心并不多，具体怎么操作还要徐川贵和二姐两个人来。
白文静做了这么久的生意被白潇潇这么一说，立刻明白过来：“你的意思是咱们找其他老板一起做？”
白潇潇点点头：“但是现在说这个太早，我们的目标是连锁店，所以以后的大方向就有了。徐川贵，卤肉料子的配方一定要放好，这是我们自己的东西。等着过两天天气暖和了，就上自拌凉菜，那本书上面也有，你自己研究。”
徐川贵眼睛很亮，他重重的点点头：“这料子我已经记下来了，没留纸质的，谁也偷不走！”