“按照主子的吩咐，西市的酒楼自掌柜告病回乡之后，酒楼就被改成了米铺，到现在经营不到三个月，目前来看利润……要比之前做酒楼时候的生意差一些。”
茯苓道，将两本账册都翻到后一页，指着上面的数目跟维珍道：“差不多每个月利润比从前要少一成呢。”
茯苓面露忧心：“主子，还是做酒楼生意的利润来的大，要不还是改回做酒楼生意？”
维珍没接话，只是低着头翻了翻账本，对比了两本账册，细细地看，倒是没有茯苓那般焦虑。
茯苓没有搅扰维珍，斟了一杯桂圆大枣茶放到维珍手边，然后就老老实实站在一旁。
半晌，维珍放下账册，抿了口茶，然后道：“利润低是因为今年的米价比去年低。”
新米还没上市，如今卖的还是去年收的米，但是价格却跌了，这利润可不就变少了嘛。
维珍家的面包房开了小二十年，她打会走路就在面包房里头跟在爸妈屁股后头进进出出，看账本对于她来说是基操，所以瞧着厚厚的、繁琐的记账，在维珍眼里实则一目了然。
茯苓忙点头道：“正是呢，米价跌了，倒是酒楼的利润却十分稳定，所以奴婢就想着不如仍旧改回做酒楼生意的好。”
“不用，就现在这样挺好，”维珍道，一边合上账册，一边又吩咐茯苓道，“那三家新转过来的酒楼，也都要一并改成米铺，这回让你留京就是为了这事儿。”
茯苓闻言顿时眉头又拧成了“八”字，还想劝一劝维珍，但是瞧着维珍主意已定，茯苓也不敢再说什么，当下便捧着账册又退下了。
维珍看着茯苓不情不愿的背影，不由摇摇头，心中暗道，这傻丫头到底在愁个什么？米铺生意利润虽然不比酒楼生意，但却一直在盈利，又没有亏钱。
而且……
米价低，这不是好事吗？
米价低，就说明近两年风调雨顺、连年丰收，市场上的米多了，价格才会低啊，要是米价一个劲儿地走高，指不定多少老百姓都要饿肚子呢。
再有就是，酒楼生意瞧着是比米铺生意更赚钱，但其实酒楼生意却并不好做，这一点维珍就很有体会。
别说是酒楼了，就她家的面包店，每年多多少少都会有几次被讹钱。
什么吃坏了肚子又什么在面包里头发现了异物，即便拿不出证据，也有本事到你店里唱念做打恶心人，这点金额，就算报警也只能调解，最后免不了还得掏钱息事宁人。
更别说是酒楼了，酒后闹事、讹钱耍无赖的事儿，这一类的懊糟事儿，不管什么时代都存在。
虽然背靠贝勒府，维珍并不怕事，但是她也尽可能地避免沾惹是非，她不想给四爷添麻烦。
四爷一贯是个低调的，她自然跟四爷同心同德。