于安却直接往旁边一坐，神色有些漠然：“分忧倒是不必了，你去把账本拿来给我看看。”
“这个账本我不能保证于安姑娘能看得懂，而且这之前一直也是我在管。若是于安姑娘真的想要知道，不妨问我就是了。”
于安没给什么好脸色，甚至有些不耐烦：“哪那么多废话，既然你家主子把决定权交给我，你只管照做便是，何须多言？”
那掌柜的见状便也不敢再说些什么，讪讪地就退下去拿来账本。
一瞧着周遭那些下人懒散的模样，于安就决定要替孟如实好好管管。
等掌柜的一呈上账本，于安便又吩咐他道：“你去清点一下客栈内所有下人的数量，并且叫他们在这里候着，我有话要说。”
掌柜只能照做。
于安看着牛头不对马嘴的账簿，等掌柜的一来便直接将账簿递到他面前：“这个账簿上有很多地方有出入，金额也对不上。我限你今日内要么重新整理要么就等着孟公子回来收拾。”
说完她又望向那些个下人，愀然正色道：“我不知道孟公子在时是如何管教你们的，但自今日起便一应按照我的来。”
她偏眸看了一眼雪宝，雪宝便有意抬高音调道：“自今日起，每个下人的作息都会重新安排。若是发现违法乱纪又或是懒散者，夫人也绝对不会纵容，发现一次扣十文钱，以此类推。”
于安添话道：“当然了，若是做得好也有奖励，这些都是相互的，我希望你们都能记住。”
既然那孟如实全权让她代理，那她肯定是要做到最好。
可人群里却有一个老妈子插话道：“之前孟公子在的时候从来没有对下人苛责过，如今换了一个人，倒是摆起架子来了。”
于安一看她这一副老气横秋的模样便知道她是何心性，二话没说就开口道：“先前我就观察过你，一味地只会偷懒。既然你开口了，那么今日就从你做起，从她的月银里扣上十文钱以作惩戒。”
反正掌柜的是大气不敢喘一个，只能乖乖点头。
那老妈子刚要辩驳，却被于安一个眼神驳了回去。
其余下人们一个个的也都不敢吱声，生怕惹了于安不快。
“没什么事的话就下去忙活吧。”
话毕，那些下人便四散开来。
于安又盯了一会，才又起身离开。
从客栈出来以后，望着长街上来来往往不少难民，等回去的时候便让随从去打探了一下消息，后面才知道原来是北方发生洪涝，不止城内有灾民，城外也有不少。
“这样下去可不行……”
于安接过雪宝递来的花名册就看了起来，想着孟如实的客栈里还缺一些人手，而自己的美食街和客栈里也可以再添些帮工，便吩咐随从道：“你先去统计一下城外那些灾民的基本信息，然后告诉我。”
“另外，你也去美食街问问那些掌柜，让他们也四处问问，总之我们要为他们找到一个可以谋生计的地方。”
这件事从于安开始准备到实施再到最后为那些灾民找到工作结束，拢共花了三日左右。
灾民们无不感恩于安，于安一时间美名远扬传回京城。