深秋时节，荷园的荷花早谢了。荷叶也残败了。夏日那满园荷花争奇斗艳荷叶青翠欲滴的美景不复存在。
老夫人说:“可以挖藕了。”
挖藕就定在二少爷程初雪的十天一放的假日里。因为几个小家伙说他们也要挖藕玩。
假日那天，正好天气也好，阳光照耀在荷园上。吃过早饭，众人来到荷园边。有贵几个抬来了许多筐子还有挖藕的衣服。
秋嫂她们搬了几个椅子，搁在荷园边上，让老夫人和婉婉嫣然坐，说这样可以一边看他们釆藕，一边晒晒太阳。
有贵有根有生有粮等开始穿挖藕的衣服。衣服像个套子一样，长到胸前，把人连脚带手都装里面，有贵说这衣服能防止淤泥进去。
大少爷也在穿那套子样的衣服，他问二少爷孙少爷和程初雪:“你们要下塘釆藕吗？”孙少爷一早吃过饭也过来了，他说这样热闹的场景不能少他一个。
“下，下。”几个人忙不迭地说。他们也学着大少爷的样子，套起了衣服。
程初雪个子瘦小一些，她穿那衣服，肥肥大大的。衣服都直到她脖子了。嫣然找了绳子，帮她把衣服捆在了身上。老夫人等人笑了一回。
有贵有根等先下了塘，开始挖藕，不时，就有一长条拖泥带水的藕被他们挖了出来，今年的藕又长得好，露出泥的藕呈象牙白。一节一节如同婴儿的胳膊。
婆子们在荷塘边清洗藕节，先把藕在水里荡一荡，把淤泥清洗清洗，便拉到沟渠边二次冲洗。冲洗后，再送入厨房仔细清洗加工。
兰嫂把厨房的人分成三拔。一拔，把藕切成藕丁焯熟，放凉了搁坛子里加上调料做成酱酸藕丁，以后炒菜吃。十几个大大小小的坛子己清冼干净，在墙角静静等候。
一拔人把藕切成薄片，焯熟后放竹台上摊上晾干，干成干藕片保存下来，以后几个月乃至一年，都可以随时取点出来炖汤炖排骨吃。十几张四米大小的竹台己经在院中支好。这几日天气好，正适合晾哂。
兰嫂自己则带着两人把削藕节，藕节很粉，和大骨头炖在一起，香香糯糯粉粉的，炖上两大锅，那是中午的主菜。再寻些小的嫩的藕尖，和酸辣椒爆炒，那又是一道下饭菜。
整个许府，上上下下的人都动员了起来。连打扫庭院的老王头，都在岸边帮忙驾马车运送藕节。
程初雪和孙少爷二少爷下了水。
荷园水不深，只没过大腿。只是塘底都是淤泥，不好走，一走一只脚就陷进去了，把另一只脚踩进去，再把那只腿拔出来。一个个走得很是笨拙。
“冬哥，水凉不凉，凉你就上来。”婉婉叫程初雪。
“不凉，有裤子隔着呢！”程初雪说。
大少爷说:“你们别挖藕了，藕不好挖，你们三个，釆莲蓬吧，顺便把荷叶拽一拽。”
荷园中有些莲蓬，但不是很多，都已经变得棕黑了。嫣然说这老莲子炖粥吃，能清热降火。三个人便七歪八倒提着个小篮子在塘里釆莲蓬，顺手将挡道的荷叶拽掉。
院子里，一片热闹景象，釆藕的，东倒西歪往塘边送藕的，蹲在塘边冼藕的……不知道是谁起了个头，唱起了大少爷和程初雪合作的那首顺口溜。就有人附合了起来:
荷花开了，
粉的粉，白的白。
荷叶立着，
大的大，小的小。