沈炼活动了一下略显僵硬的肩膀和颈椎,发出‘咔咔’的骨响声。
“这才哪跟哪儿,你品味太差了土豆炖牛腩,你就满足了?”
要知道沈炼套用现代生活的各种菜圃,研发了不少美食。
譬如之前和孙承宗他们吃的涮火锅,就是将涮锅和火锅结合了。
沈炼还将拌面、盖浇饭、寿司、烤冷面、炸串等时髦的小吃都搞了一遍,陈家姐妹热衷于这些好吃的,还让沈炼将制作过程写了下来,弄了本美食谱。
之前在钢厂的时候,沈炼吃饭上都是一日三餐对付过去的,那时候就是和范继明耗在钢厂的工坊里,对吃的没什么要求,不饿就成。
此时和陈乐瑶说起美食来,他也流了口水。
“之前你不是说什么麻辣酸甜的凤爪嘛,我还惦记着呢,可惜你那么忙也没办法和我们做。”陈乐瑶皱眉说道:“俞镇江村如今是热闹非凡,我觉得咱们银子这么多,拿出来找人开个酒楼,声音肯定好。”
“乐瑶说的对,我之前也寻思着呢。”陈圆圆端着热气腾腾的牛腩炖土豆走了进来。
沈炼觉得这主意不错,和他们姐妹一边吃一边就商量了起来。
民以食为天,就冲着沈炼
这本美食谱足以颠覆辽东关内的美食观念。
“虽然咱们有菜谱秘方,但是如何打响名号还是要多琢磨一番的。”
陈圆圆推荐了几个人品淳朴的棉农,平日负责给纺织厂帮厨,最近因为身体的缘故,做不了棉农的活儿,还拖陈圆圆给她们找点活计呢。
“这几个人都是年龄超过四十岁了,确实不适合留在纺织厂,除了在后厨忙活,体力活也干不了,不如就让她们先试试。”
沈炼摇了摇头:“菜谱是秘方,也是我们准备开美食街的噱头,不能随便让人知晓,那几个帮厨就留着做些食材清洗切片之类的工作,至于厨师嘛,我手把手教你们两个,你们在俞镇慢慢挑选合适的人。”
“但前提是要签契约书,协议条款里有一点要说清楚秘方概不外传,十年起步,她能够做到的话,这铺子就交给她来经营,诱惑虽然打,但责任也大。”
沈炼对陈家姐妹是很放心的。
“那你先教我做麻辣凤爪,还有涮火锅的底料怎么炒得香,也要亲自示范一下才行。”陈乐瑶主动提要求。
沈炼答应了下来:“那吃完饭,我写下食材单子,你们准备好,今晚我就炒个火锅底料,
再做几道小吃,你们现场学习,然后就开始张罗铺面的位置,前后要大半个月的时间,正好也够你们选厨子了。”
“行,我们姐妹肯定能办好的。”陈圆圆也答应了下来。
赚银子是此药的,对于他们姐妹来说能够迟到沈炼前后做的美食小吃意义重大。
于是,当天晚上,沈炼难得露一手,戴着围裙,来到了厨房的灶台前。
最先是炒火锅、涮锅的底料,同时也能够将这些底料改良做成炸串用的酱料。
这就是举一反三了。
其次才是做凤爪之类的小吃。