聊了一会儿之后,安平耀看了看时间,便建议去外面吃饭。为了今天和亲家见面,安平耀还特意在外面定了饭店的包间。
到了包间之后,通知服务员可以上菜了,他们又聊起了陈年家里的事情,问到了陈年的父亲。
“其实陈年父亲那边以前一直都是做老师的,不过到了他爸这里就有点不务正业了,非要去学厨师,十几岁就跑到外面去跟人当学徒,后来又自己开了一家饭店。”冯红红说道。
“对,爸妈,陈年的爸爸当初可厉害了,而且也特别爱陈年的妈妈,当时那家饭店不叫红红饭店的,是陈年的爸爸为了追红红阿姨,特意把饭店改了名字,可浪漫了。”
“真好,两口子能这样就很幸福了。”安平耀赞赏的说道,
“不过我之前听红豆说你的丈夫生了病……”
“是啊,胃癌,发现的时候就已经是晚期了。”冯红红叹着气说道。
“这个是本来就有的还是……”
“医生说是职业病,每天呼吸油烟什么的……”
“那小陈现在也是厨师。”安平耀还是表达了自己的担心。听到这里陈年接过了话茬:“叔叔阿姨,你们放心吧,我平常会多注意的,而且不光是我店里的人,我们每年都会定期做体检,而且我现在的想法是先这么干着,等到以后就专注于去培养徒弟,偶尔自己下厨做一做。毕竟再过二三十年,我也到了五六十岁的时候,再这么干肯定也干不动了,如果真的因为做这些影响到身体的话,那就收手不干。到时候可以在网上拍拍视频,做一做教学,或者是去协会里挂个职,给人做做评委什么的也能赚钱,总之不管怎么样,身体健康还是很重要的。”
“对,我就是这个意思,现在还年轻,多忙一忙赚一点钱没问题,但以后可以去做老板,剩下的东西也能交给徒弟们去做。小陈,你现在其实也认识不少的人了,有自己的人脉,就像你说的,到时候到厨师协会挂个职,偶尔去做做评委,或者可以给人做做培训,当个老师什么的也都不错。”
“叔叔,我会往这方面考虑的。”陈年点头答应了下来。其实陈年对于自己的未来也考虑过。
虽然说自己有菜谱这么一个特殊的金手指在,可以保证陈年的健康问题,但他也不能保证在未来的某一天这个金手指会不会突然消失。
就像是做程序员一样,肯定不能一辈子都做程序员,到了一定的年纪之后就有必要考虑转管理岗。
总之这么聊天聊下来,安爸安妈都觉得陈年是个特别有主见的孩子,于是也就不再聊这些,开始说起了那些有趣的事情来。
吃过饭之后他们各回各家,毕竟有些东西还需要消化消化。至于之后订婚的日子和结婚的日子,两方也得各自回去找人算一算。
“儿子,刚才在他们家里说的大部分要买的东西都没什么大问题,就是房和车你会不会有太多压力?实在不行的话,妈还可以帮你和亲戚们借点儿,多了没有,二三十万肯定还是能借到的。”
“妈,照咱们店里这个生意,我觉得到时候是没问题的,而且我之前去参加综艺节目的钱也都到账了,这个钱用来还之前盘下这家店的贷款足够。而且前段时间我不是还帮人做过一次家宴吗?那次也赚了不少钱,等到过完年之后,店里的生意照常做,我自己这边再接几个这样的活儿就差不多了,没什么太大的压力。您就享受生活就好,剩下的都交给我,俗话说养儿防老,以前都是你们在养我,往后的日子就该我养你们了,所以你也别有太大的压力,要相信儿子是能赚大钱的。”
“好好好,我当然相信,从小我就觉得你有出息,反正在妈的眼里,你比别人家的孩子都强!”陈年听着这话还有些感动。
光凭着这一点,自己的父母其实已经比大多数的家长都要强了,他很庆幸于自己生在这样的家庭里。
同时他也在心里发誓,以后等自己有了孩子也一定要好好的教育。回去之后,冯红红就在美满幸福一家人的群里打了群视频,和大家说今天的战况,不出意外的又是收获了一堆恭喜。
下午的营业时间结束后,陈年也开始继续研究先前做的粉蒸肉,并且又叫表姐和顾城过来试吃。
这一次陈年选择了提前制作,用到了蒸笼。而且在米的选择上面,他也用了糯米和机米相结合。
顺便又稍微调整了一下腌料的配比。果然这一次做出来之后,粉蒸肉的进度已经达到了99.7%,也就是说自己改良过后的方案是可行的。
至于在牛奶花生酪上面,陈年苦思冥想,又查了查资料,选择了先把花生泡水,然后去掉外面的那一层红衣之后再放入锅中去炒。
等到花生微微变色后,就取出来放入料理机中加水打成湖。这一次做出来的牛奶花生酪进度也达到了100%。
“怎么样?是不是比上次的要好吃多了。”陈年问道。顾城尝过之后,其实对于粉蒸肉他并没有吃出太大的区别来,但眼下看着陈年的目光,他还是点了点头:“确实要好吃了一些,这个肉的口感也更好了,而且这个甜品的香味儿确实更浓郁了一些。”
“我就说嘛,这两样都不太难,稍微改进一下就好了。”
“其实粉蒸肉还有其他的做法,在一些北方地区有在里面加甜面酱或者加入豆瓣酱的做法,这种的叫做家常粉蒸肉,而且排骨也可以用这种方法来做,你们回去如果想要尝试的话也可以试一试,我记得在广东的早茶里就有粉蒸排骨这道菜。”说完后顾城听着点了点头,暗自将这些记下,他心想着正好过年自己也要回家去了,到时候还能在家里露两手。
“陈老板,那我回去之后要是忘记了步骤,能不能给你打电话?”
“当然可以。”陈年笑着说道。吃饱之后顾城摸了摸自己的肚子:“以前我在公司里上班的时候,也要经常加班,不过当时都只能点外卖来吃,最近吃了两顿你做的宵夜,我感觉这样健康多了。”
“是啊,买来的哪有自己做的放心?”结果表姐陆晓在听到这话之后,不禁揶揄着说道:“你这里也是饭店,你这样岂不是说你这里卖的也让人不放心了?”
“姐,话可不能这么说,在饭店里做饭通常来说确实是油比较大,调料也放得足,但是饭店和饭店还是有区别的。”看到陈年认真的模样,陆晓摆了摆手:“好了好了,不逗你了,我知道你和他们不一样,不过我听三姨说你打算在成都买房子了,有看好的地方吗?”
“地段倒是大概看了看,不过要买至少还得再等半年,毕竟我手里现在的钱还不够,到时候除了买车买房还有办酒席,这些都需要花钱,相比之下拍婚纱照这些的倒算是小钱了。”
“也是,结婚就是一件很麻烦的事,不过一辈子也就这么一次,该花就花,别为以后留下什么遗憾。”