很软。
很润。
让人忍不住轻咬一口，已经软化的米糯而清香，里面的肉质酥嫩又汁水十足，虽然用的是五花肉，肥肉差不多占据了一半的比例，但入口之后丝毫没有腻口发靡，反而还有一些松弹。
“真好吃！”
就在陈年品位的时候，顾城也吃了一块，吃过之后忍不住赞叹道。
“陈老板的手艺厉害啊。”
陈年听后谦虚地摆了摆手：“算不上什么厉害，主要这道菜还是挺家常的，而且我也是第一次做的，过后再研究研究，应该可以做到更好。”
而顾城就像是大多数人一样，听到陈年这话后，第一反应就是：“这道菜还能做得更好？明明这就已经相当完美了啊。”
可熟悉陈年性格的陆晓却笑着说道：“你不知道我这个弟弟，在做菜上特别认真，差一点都不行，非得做到他认为的最好吃才罢休，不过这样做出来的菜确实每一道都特别好。
你还记得我之前和你说过吗？我们店里的绝大多数中式点心就是他教给我的。”
“这么厉害！”
“可我听说对于一般的厨师来讲，都是会先精通一个菜系或者是一种做法，比如做炒菜的就是专心炒菜，做面食的就是专心面食，做点心的就是专门去研究点心。”
“略懂略懂。”陈年不自觉的开始装起了逼来。
但顾城就只会做一些普通的家常菜，稍微难一点的就要上网去找教程照着做，可那样做出来的味道肯定是不及陈年做出来的，于是又对着陈年一顿猛夸。
随后他又尝了尝芹菜炒牛肉。
虽然里面放了辣椒，但在吃的时候并没有太多的辣味，辣椒在里面只起到了一个调味的作用，并不是主要香料。
但是盘子里的芹菜虽然被炒过，可在吃的时候却十分脆爽，牛肉也特别的鲜嫩入味儿。
基本上就是达到了刚刚熟的状态，就被盛出了锅。
因此在吃过之后，顾城忍不住主动拿起啤酒来和二人喝了一下。
喝过之后他才问出了心中的问题：“陈老板，这个肉是怎么炒的啊？我自己在家里偶尔也会炒肉，但经常炒出来的肉又干又硬，不怎么好吃。”
陈年也同样放下啤酒罐：“其实炒肉主要讲究的就是一个火候，通常来说像是炒牛肉或者羊肉都必须要大火快炒，前后一共十几秒钟的时间就够。
而且想要肉嫩的话，还有一个最常用的方法就是上浆，也就是弄点淀粉和调料先对肉进行腌制，搅拌均匀后在外面倒点食用油，然后放一会儿再炒，这样肉里面的水分在吵的过程中大部分就会保留下来，吃起来自然就嫩了。
还有就是肉如果反复解冻也会让肉本身变柴变硬，所以一般来说除了家里要必备储藏的肉之外最好还是现买现做。”
“懂了，回头我自己在家也试试。”
陈年点了点头：“虽然在家里做饭，火肯定不像是在店里一样大，但也能炒出特别好吃的饭菜来，而且在做饭上还有一点，就是如果你觉得炒菜时放调料每次都要分别拿不同的调料往里面加浪费时间的话，其实可以把调料都提前放进碗里，等用的时候一起倒进去就好。”
“还能这么做？”顾成瞪大了眼睛，“我怎么没有想到呢，我每次在做饭的时候都是炒菜炒到半中间再往里面加调料，往往放完调料菜和肉都已经老了。”
“所以嘛，现在知道了以后就可以按照这种方法试试。”
就这样他们一边吃着一边聊着，等到吃完之后，顾城主动要帮陈年收拾碗筷，这一次陈年并没有拦着，而是给了顾城发挥的机会。
他自己则是去清洗锅灶，毕竟碗筷什么的只要洗干净就行，但锅在洗完之后还得保养一下。
就这样全部都清洗过后，他们这才关了店，来到外面。
“唉，实在是喝了酒，要不然的话我就能骑车送你回去。”陈年说道。
“没事的，我一个大男人还用送啊，我自己走就可以了，没问题的。”顾城红着脸说道，这倒不是因为他害羞，主要是喝了一罐啤酒，现在有些上头。
“我们打个车好了，反正我也没办法骑车了，等一下也懒得走回去，干脆打个车先把你送回去，然后我们再走。”
可顾城哪里能让陈年叫车，就在陈年说完后他连忙拿出手机来打开打车软件：“我来打车吧，还是先把你们送回去，我再回家好了。”
就这样他们推让了一番之后，还是陈年打了车。
两边的距离都不算太远，不过在车上顾城还是主动加了陈年的微信。
“拜拜，明天见。”
没过多久，顾城下了车和二人打过招呼后就回家去了。
在车上陈年看着坐在一旁的表姐：“姐，你感觉他怎么样？”
陆晓听后愣了一下，然后才说道：“谁？你是说顾城啊？人挺好的，工作也利索，学东西也很快，有时我忙不过来，他还能帮我在后面做做点心什么的，基本上也没出过什么错。”
陈年叹了口气：“姐，我觉得你应该也能看得出来吧，他好像有点喜欢你，我是想问问你心里怎么想的。”
“我……我也不知道，主要是我现在整天都在忙着店里的事情，也没有去想那么多。”
这时陈年摇了摇自己的手机：“我感觉他不像是那种坐以待毙的人，之前一直都没有加我微信，今天忽然加了，肯定是想要和我搞好关系的，所以说要是他哪一天跟你表白了，你打算怎么办？”
“其实……怎么说呢？就是……唉，我也说不上来，我对他吧，感觉也挺不错的，但是你姐我之前也没有谈过恋爱，所以对这方面也不太懂。”
陈年看着有些拧巴的表姐，再一次叹气道：“姐，那我就问你一个问题，如果他要耍朋友，你排斥不排斥？”
“不太排斥。”陆晓想了一会儿后说道。
“那行了，到时候他要是向我打听一些东西，那我可就告诉他了，但如果你觉得不合适就和我说，反正谈恋爱还是要认真一些的，自己觉得行就谈，觉得不行就不谈，别委屈了自己。”
“晓得喽。”
(本章完)